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先日のマドリッド旅行ですっかりお世話になった、M姉さんに感謝の気持ちを込めて、ランチに来てもらいました。 メインはねぇ。 スペインで買ってきたボッタルガ(からすみ)を使ったパスタ。 はい、こちらからすみちゃん。 からすみは「かたまり」、「パウダー」そしてこのスライスで売ってますが、私はこのスライスが使いやすくて好きです。 今回は半分を自分でパウダーにしてソースに混ぜ込んで、半分はそのままスライスで最後に乗っけました。 前に作った時は、オリーブオイルベースのソースだったけど、今回は軽いクリーム仕立てで。 他にスパニッシュオムレツも作りました。 お礼ランチなのに、M姉さんもお野菜のエスカベッシュ、マッシュルームのオーブン焼き、きゅうりの冷製スープなどを持ってきてくださって、昼間からスペインの白ワインを開けて、しあわせーーーーー♪ 今週残りもがんばれそう・・・。 ブログランキングに参加してみました。 クリック頂けたら嬉しいです♪ にほんブログ村
by ricocarlo
| 2011-09-15 04:21
| Cooking
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