今日でとうとう学校は終わりです。前日は授業の後にクラスメート6人と「プチお疲れ様会」と称して、飲みに行きました。いろんな世代、環境の人達と仲良くなれるのって、なかなかこの年齢になるとないから、本当に楽しかった。で、飲みすぎ。バカ飲み。朝から「二日酔い万歳」でした。学校最後の日はイコール試験の日。午前中はシェフのデモ。最後のデモはクロワッサン生地で、プレーンなクロワッサン、ショコラ、アーモンド、アプリコットです。で試験はお昼から。まず試験の30分前にくじ引きをして、何を作るかが決まります。くじ運の悪い私、やっぱりやりたくないのが、当たってしまった。「プラリネのマスコット」名前は可愛いやつだけど、何がいやって、ジェノワーズ生地にクリームを薄く塗る作業。「あー、また筋が出来たよ。ぬっとこ。やだぁ。またここにも、あら、ここにも」と永遠に塗り続けたくなる。で、時間足りなくなる。制限時間、ギリギリさ。シェフのお味見&評価は「まぁ、いいでしょう」とそんなに積極的に良いわけでは、無かったけど、とにかくどうにか合格!!いやぁ、これ不合格だと、追試。でも私スイスに帰らなきゃいけないから、追試の時間が無かったかもしれない。良かった。良かった。でも、24日の修了式に出れないのがとっても残念。修了式はフレンチ、パティスリーの先生シェフが腕によりをかけた、お食事がビュッフェとして出されるのです。くやしぃぃぃ。食べたかったなぁ。クラスメートに写真を撮って、送ってねとお願いしておきました。クラスメートのほとんどは、このまま継続して中級コースに進みます。是非頑張ってほしいな。私もしばらくしたら、(Carloがあまりショックを受けなさそうなタイミングを見計らって)中級に通いたいと思います。いつも着ていたユニフォームもしばらくお休みです。お疲れさまぁ。