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今日は学校の日でした。先週でようやく鬼門だったタルト作成が終わって、今回と次回はバターケーキ生地です。もう、疲れも全然違う。今日は3つも作りました。フルーツパウンドケーキ、マドレーヌ、キャトルキャール。これを大体2時間で作るんですね。ところで、いつも私の隣で実習をしている、R子さんという女性がいるんですが、めちゃくちゃに手が早いの。もうほとんどレシピが頭に入ってるし、手順も2手先(将棋じゃないけど)くらい読んでる。すごい!!そしてすごく気もつくし・・・。この学校に来てから、ケーキだけじゃなく、いろいろ学ぶことが多い日々です。
by ricocarlo
| 2005-04-20 08:42
| Cooking
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